WODA 360° – od punktu poboru do decyzji.

Prawo, ISO 19458, ISO 8199 i metody badań mikrobiologicznych wody – pobieranie, diagnostyka i interpretacja wyników.

Wiarygodność wyniku badania wody zaczyna się przed laboratorium. Cel pobrania, wybór punktu, przygotowanie miejsca poboru, transport i dobór metody decydują o tym, co rzeczywiście oznacza uzyskany wynik.

Cel szkolenia oraz zakres merytoryczny:

Celem szkolenia jest połączenie wymagań prawnych, pobierania próbek i diagnostyki laboratoryjnej w jeden spójny proces – od określenia celu badania do interpretacji wyniku i decyzji.

Program szkolenia

1. System wymagań dla wody do spożycia i znaczenie podejścia opartego na ryzyku.
2. Jedna woda – różne cele pobierania: zgodność, kontrola instalacji, monitoring procesu i dochodzenie przyczyn.
3. ISO 19458 w praktyce – wybór punktu, dezynfekcja, płukanie, pierwszy strumień i technika pobrania.
4. Pobieranie do mikrobiologii a pobieranie do badań fizykochemicznych – najważniejsze różnice.
5. Transport, temperatura, czas i kryteria przyjęcia próbki do laboratorium.
6. E. coli i bakterie grupy coli – metody referencyjne i rozwiązania alternatywne, w tym Colilert-18.
7. Enterokoki – podejścia referencyjne i alternatywne, w tym Enterolert-DW.
8. Pseudomonas aeruginosa – ISO 16266, Pseudalert, biofilm i znaczenie wyniku dodatniego.
9. Ogólna liczba mikroorganizmów – ISO 6222 i właściwa interpretacja wyniku.
10. „0 jtk” nie oznacza biologicznego zera – objętość próbki, granica wykrycia, ISO 8199 i raportowanie.
11. Jedna instalacja – różne wyniki: jak analizować rozbieżności i lokalizować źródło problemu.
12. Wynik niezgodny – ponowne pobranie, dochodzenie przyczyn i działania korygujące.

Forma szkolenia: wykład + przykłady i ćwiczenia z działalności laboratorium

Dla kogo dedykowane:

Laboratoria badające wodę, stacje sanitarno-epidemiologiczne, przedsiębiorstwa wodociągowe, laboratoria zakładowe, przemysł spożywczy oraz osoby pobierające próbki.

Szkolenie łączy trzy obszary zwykle omawiane oddzielnie: pobieranie próbek, wykonanie badań i interpretację. Uczestnik widzi cały proces od punktu poboru do decyzji.

Nasz wykładowca:

Remigiusz Pomykała – mikrobiolog, auditor i ekspert bezpieczeństwa żywności oraz laboratoriów badawczych. Ponad 20 lat doświadczenia zawodowego w mikrobiologii, bezpieczeństwie żywności i wymaganiach PN-EN ISO/IEC 17025. Doświadczenie obejmuje pracę laboratoryjną, zarządzanie jakością, oceny i audyty laboratoriów badawczych oraz zakładów przemysłu spożywczego, walidację i weryfikację metod i procesów, monitoring mikrobiologiczny, badania shelf-life i challenge testy. Autor i prowadzący ponad 900 szkoleń zrealizowanych dla przemysłu spożywczego, laboratoriów badawczych, jednostek naukowych i organów urzędowej kontroli żywności. Specjalizuje się w praktycznym łączeniu wymagań normatywnych i prawnych z diagnostyką problemów mikrobiologicznych oraz analizą rzeczywistych przypadków.

Szkolenie realizowane w formie online (pokój webinarowy na żywo z ekspertem).
Organizator zapewnia dostęp do platformy webinarowej oraz kody dostępu.

Uczestnik nie musi instalować żadnych programów.

Wymagania wobec uczestnika szkolenia: dostęp do laptopa / komputera z głośnikami, dostęp do Internetu, aktualna wersja przeglądarki internetowej (Google Chrome – rekomendowane, Firefox, Safari, Edge lub Opera). 

Dostępne wersje materiałów dla tego szkolenia:

• materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej pdf przesłane na maila na 3-2 dni przed szkoleniem.
• uwaga – do szkoleń webinarowych dostępna jest tylko wersja elektroniczna materiałów (plik pdf i/lub materiały dodatkowe Word/Excel).

Kod: mikrobiologia